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連城：推進生豬屠宰GMP，保障肉品質(zhì)量安全

日期：2025-03-03 09:36:20 來源： 編輯：連城融媒體中心
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2月27日上午，省動物衛(wèi)生技術中心王標主任、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局三級調(diào)研員劉春貴等一行到我縣調(diào)研屠宰企業(yè)生豬屠宰GMP推進情況，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長及相關部門負責人陪同調(diào)研。
調(diào)研組一行前往蓮峰鎮(zhèn)生豬定點屠宰場，實地查看了生豬屠宰企業(yè)的機構(gòu)與人員、廠房與設施設備、宰前管理、屠宰過程管理、檢驗檢疫、產(chǎn)品出廠管理等情況，并提出了切實可行的指導意見。

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調(diào)研組指出，屠宰企業(yè)要按照上級的部署要求，認真研究推進，確保在3月底前完成《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》的方案設計，6月底前通過市級的初步驗收，10月底前迎接省級驗收。



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下一步，連城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局將嚴格按照《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》的要求，結(jié)合調(diào)研組提出的指導意見，認真抓好整改落實，確保順利通過驗收，進一步提升我縣生豬屠宰質(zhì)量，保障群眾“舌尖上的安全”。



     


《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》簡稱“生豬屠宰GMP”，是我國畜禽屠宰領域施行的首部質(zhì)量管理規(guī)范，自2024年1月1日起施行。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部要求已開辦的生豬定點屠宰廠(場)，應于2025年12月31日前達到生豬屠宰GMP標準；至2026年1月1日仍未達到規(guī)范要求的，按照規(guī)定予以處罰。生豬屠宰GMP涵蓋企業(yè)的機構(gòu)與人員、廠房與設施設備、宰前管理、屠宰過程管理、檢驗檢疫、產(chǎn)品出廠管理等9個方面共計160項指標。





來源：連城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局


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