為進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，切實(shí)提升校方食品安全管理水平，近日，連城縣市場監(jiān)管局、教育局以“著力跟蹤問效，落實(shí)長效整改”為深化校園食品安全監(jiān)管“小切口”，依據(jù)去年創(chuàng)新制定出臺(tái)的《連城縣學(xué)校及校外集中供餐單位食品安全聯(lián)合約談制度》，首次組織召開校園食品安全聯(lián)合約談。
此次聯(lián)合約談旨在充分發(fā)揮學(xué)校主管部門及食品安全監(jiān)管部門協(xié)同共管效用，提高學(xué)校及食堂委托承包經(jīng)營企業(yè)雙方食品安全主體責(zé)任意識(shí)，督促問題反復(fù)出現(xiàn)的單位利用暑假窗口期徹底解決頑疾，形成閉環(huán)管理。
會(huì)議集中約談了5家學(xué)校及2家食堂承包企業(yè)負(fù)責(zé)人。會(huì)上，兩部門分別通報(bào)了被約談對(duì)象在上半年系列檢查中反復(fù)出現(xiàn)的三防措施不到位、加工操作不規(guī)范等問題，市場監(jiān)管部門逐項(xiàng)分析并提出針對(duì)性整改要求。會(huì)議還解讀了學(xué)校及承包方的法規(guī)職責(zé)，結(jié)合典型案例進(jìn)行了警示教育。
會(huì)議要求，被約談學(xué)校及食堂委托承包經(jīng)營企業(yè)要舉一反三，樹牢“食品安全第一責(zé)任人”意識(shí)，配齊配強(qiáng)食品安全管理人員，嚴(yán)格“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實(shí)，扎實(shí)做好問題整改，確保長效閉環(huán)；要加強(qiáng)食品安全教育培訓(xùn)，提高員工食品安全意識(shí)及餐飲服務(wù)食品安全操作水平；要嚴(yán)格對(duì)食材、食品添加劑的采購、驗(yàn)收、貯存、使用管理，強(qiáng)化食材加工過程管控，有效確保在校師生飲食安全。最后，各被約談學(xué)校及食堂委托承包經(jīng)營企業(yè)就切實(shí)做好問題整改，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任作了表態(tài)發(fā)言。
下一步，連城縣市場監(jiān)管局及教育局將對(duì)被約談對(duì)象整改情況開展聯(lián)合檢查，對(duì)整改不力的學(xué)校及相關(guān)委托承包經(jīng)營企業(yè)依法從嚴(yán)查處。并將其引入學(xué)校目標(biāo)管理年度考評(píng)、人員績效考核及涉校供餐服務(wù)競標(biāo)環(huán)節(jié)予以綜合懲戒運(yùn)用，進(jìn)一步健全跟蹤問效與懲處機(jī)制。
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